Не кладет,а сидит,не мешает,не откусывает,не набивает, не чавкает, не причмокивает, не дует,не стучит, не разговаривает,держит,не перекладывает.
Воспитанный человек должен: не класть, не сидеть,не мешать,не откусывать и тд.
Правила поведения за столом: не сидите, не кладите, не мешайте, не откусывайте и тд.В певром случае использовали форму 3лица ед числа изъявительного наклонения настоящего времени..
Во втором - неопределенная форма глагола (инфинитив)
В третьем - повелительное наклонение форму 2лица мн числа.