Почему из клетчатки можно получить волокно , а из крахмала нет ?

0 голосов
81 просмотров

Почему из клетчатки можно получить волокно , а из крахмала нет ?


Химия (62 баллов) | 81 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов
Правильный ответ

Макромолекулы крахмала очень разветвлены. Образованных ими межмолекулярных связей не достаточно для прочности волокна.
Макромолекулы клетчатки наоборот нитевидные при линейной форме молекул количество межмолекулярных связей больше, следовательно и прочность образуемого волокна выше.

(9.1k баллов)