Это вода в 3-х состояниях:
до т.А лед нагревался до 0 гр.;
АВ - плавление льда, в т. В весь лед расплавился;
ВС - нагревание воды от 0 до 100 гр.;
СД - кипение воды, ее нагревают, но темпер-ра не изменяется, вся энергия уходит на парообразование; в т.Д вся вода выкипела.
ДЕ - нагревание пара; в т.Е прекращена подача энергии, окружающая среда имеет температуру меньше 0гр.
ЕF - остывание пара до 100 гр.;
FG - пар конденсируется, превращение пара в воду, в т.G весь пар превратился в воду при 100гр.;
GH- остывание воды от 100гр. до 0;
HP - кристаллизация, вода превращается в лед, в т.Р вся вода замерзла.
от т.Р идет остывание льда от 0 гр. до температуры окружающей среды.