Управляющий объект - объект, который управляет кем-либо или чем-либо. В данном случае дирижер выступает как объект, управляющий оркестром.
Управляемый объект - объект, который кем или чем-либо управляется, то есть им управляют. В данном случае оркестр управляется дирижером.
Объяснить понятнее трудно)