батьківщиною шоколада вважається Південна і Центральна Америка – саме племена індіанців зробили культом розпивання рідкого десерту, що готується з перетертих какао-бобів, перцю чилі та води.
Коли Америка була підкорена, про це ласощах з какао-бобів дізналися і європейці. Однак з XVI по XIX століття рецепт приготування шоколадного напою був іспанської державною таємницею, а за його розсекречення було встановлено жорстоке покарання – позбавлення голови. Так, багато нещасні, які насмілювалися готувати шоколадне ласощі без дозволу, загинули від заслуженого покарання.
Через дорожнечу компонентів шоколад дуже довго залишався ласощами для багатіїв (в ті часи солодкість і отримала статус «їжі королів»). До XIX сторіччя кондитери винайшли рецепт звичного для нас твердого шоколаду, і ринок цукру і какао буквально впав, а ціна солодких плиток стала доступна кожному. Тепер все могли долучитися до королівського страві з багатовіковою історією.