1.)1.крахмал-аморфное вещество
целлюлоза-нитевидное
2.(С6Н11О5)n+nH2O=nC6H12O6
крахмал гидролизуется до альфа-глюкозы
сахароза до бетта-глюкозы
3.крахмал-синеет
глюкоза-нет
2.6CO2+6H2O=C6H12O6+6CO2 ультрафиолет
C6H12O6=2C2H5OH+2CO2 дрожжи
C2H5OH+[O]=CH3COH
3.
x kg 237.6kg
(C6H11O5)n+3HNO3=(C6H8(NO2)3O5)n+3H2O
163g 298g
x=163·298/163=129.9≈130kg