Объясните, почему мы называем словесный фольклор устным народным творчеством.

Устным называют потому, что раньше писать умели немногие и все произведения (стихи, песни, сказки) передавали устно молодым поколениям. С развитием образования фразу "устное народное творчество" просто не стали менять.