эпитет-это образное определение,(чаще всего в тексте его можно узнать по причастию или определению) например: железный характер
метафора-это перенос по смежности,скрытаое сравнение( в тексте тоже легко определить,особенно если есть олицетворение( оно относится к разновидностям метафоры) например"горит костер рябины красной"