Под веществами скорей всего имеется в виду прежде всего ВОДЫ (мы без нее и не туды и не сюды). Далее биополимеры - белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты а также их мономеры (аминокислоты, жирные кислоты и глицерин, холестерин, нуклеозидтрифосфаты-АТФ,ГТФ и т.д., моносахариды) Из неорганических - ионы натрия, калия, кальция, хлора и т.д. Ну как-то так