Метанол СН3ОН-бесцветная жидкостьс характерным запахом. Горит чуть голубоватым пламенем. Метанол очень ядовит! Под действием фермента олкогольдегидрогеназы он превращается в организме в формальдегид и муравьиную кислоту, которые повреждают сетчатку глаза, вызывают гибель зрительного нерва и полную потерю зрения. Попадание в организм человека более 50 мл метанола вызывает смерть.
Этанол С2Н3ОН-бесцветная жидкость с характерным запахом. Смешивается с водой в любых соотношениях. Небольшие количества этанола при попадании в организм человека снижают болевую чувствительность и блокируют процессы торможения в коре головного мозга, вызывая состояние опьянения.