В первом предложение Солнце - подлежащее, а проходило и выбросило - это сказуемые, остальное второстепенные члены. Во втором Небо - подлежащее, а отражалось - сказуемое, "в воде привычное небо" - второстепенные члены, а "забытое в этом вечер людьми" - причастный оборот. Предложения простые.