Химический состав клубники. В расчете на 100 гр. в ней содержится:
Вода – 87%;
Жиры – 0,2%;
Белки – 0,4%;
Углеводы – 7%.
Кроме того, в состав клубники входят органические кислоты, среди которых – аскорбиновая, никотиновая. Также в химический состав клубники входит пектин, витамины группы В, Е, А, Р, железо, йод, цинк, кальций, фосфор, магний, натрий, бор. Ягода богата еще и витамином С. При этом калорийность клубники очень мала – 38 ккал в 100 гр. Именно поэтому она так полезна диабетикам и худеющим.
Какие бывают сорта клубники? Плоды эти растут не только летом. В связи с этим, все сорта клубники можно условно разделить на группы.
• Сорта клубники ранние:
- Дарёнка. Ягоды этого сорта имеют плотную мякоть, их форма – коническая, а вкус сладкий, если плод дозрел;
- Иосиф Магомет. Мякоть такой клубники нежная, на вкус ягоды кисло-сладкие, имеют некрупные размеры;
- Альба. Цвет ягоды – ярко-красный, насыщенный. Сами они крупные, имеют правильную форму, вкус – сладкий;
- Октава – сорт клубники крупных размеров. Ягоды обладают ярким ароматом, прекрасным вкусом;
- Сорт клубники Клери. Ягоды имеют вишневый окрас, вкус – сладкий;