1) горение светлым пламенем с выделением тепла: С2Н5ОН + 3О2=2СО2 +3Н2О
2)взаимодействие с активными металлами: 2С2Н5ОН + 2Na = 2C2H5ONa +H2, C2H5ONa + H2O = C2H5OH +NaOH - это реакция обратима.
3)реакция этерификации: СН3СООН + С2Н5ОН = СН3СООС2Н5 +Н2О реакция обратимая
4) взаимодействие с галогеноводородами:С2Н5ОН + НBr = С2Н5Br + Н2О
5) окисление: С2Н5ОН +СиО = СН3СОН + Си +Н2О;
С2Н5ОН +(О) = СН3 -СО -СН3 +Н2О
6) дегидратация (внутримолекулярная) С2Н5ОН = С2Н4 + Н2О
(межмолекулярная) С2Н5ОН + НОС2Н5 = С2Н5 - О - С2Н5 + Н2О
7) дегидратация и дегидрирование: 2С2Н5ОН= СН2=СН-СН=СН2 +2Н2О +Н2
8) С2Н5ОН + Н2SO4(HOSO2OH) +HOC2O5 =C2H5O - SO2 - OC2H5 + 2H2O ( полный эстер диалкисульфат)