Как опытным путем можно доказать, что в молекуле глюкозы есть несколько гидроксильных...

Question

Как опытным путем можно доказать, что в молекуле глюкозы есть несколько гидроксильных групп и альдегидная группа? Запишите уравнения реакций.

Answer 1

При взаимодействии с Cu(OH)2
Многоатомные спирты при взаимодействии с гидроксидом меди будут приобретать ярко-синее окрашивание, а альдегиды при нагревании с Cu(OH)2 превращаются в карбоновые кислоты и Cu2O выпадает в осадок красного цвета
C6H12O6  +2Cu(OH)2 -t> CH2(OH)-(CH(OH))5-COOH +Cu2O +2H2O