Даны р-ры глюкозы и фруктозы. Как их различить? Составьте уравнения реакций.

Глюкоза - альдоза.
Фруктоза - кетоза.

Качественная реакция на альдегидную группу - реакция серебряного зеркала.

C6H12O6 + 2[Ag(NH3)2]OH (темп.) = C6H11O6NH4 + 2Ag + 3NH3 + 2H2O