1. Реагирует с металлами, находящимися в ряду активности металлов до водорода:
2Na + 2H2O = 2NaOH + H2 (гидроксид натрия и водород)
при повышенных температурах реагирует с металлами средней активности:
Zn + H2O = ZnO + H2 (оксид цинка и водород)
2. Реагирует с основными оксидами:
CaO + H2O = Ca(OH)2 (гидроксид кальция)
3. Реагирует с кислотными оксидами:
SO3 + H2O = H2SO4 (серная кислота)
4. Разлагает сложные вещества (реакция гидролиза):
Al2S3 + 6H2O = 2Al(OH)3 + 3H2S (гидроксид алюминия и сероводород)
Na2CO3 + H2O <=> NaHCO3 + NaOH (гидрокарбонат натрия и гидроксид натрия)