Главный критерий в выборе свежего и спелого кокоса должно быть плескание жидкости внутри, и чем активнее плещется плещется внутри жидкость, тем свежее и вкуснее будет кокос. В России можно покупать там, где они поодаются в любое время года, главное, чтобы не было трещин, подтеков и опрелостей, и чтобы был полохматей.