Почему аминокислоты являются веществами с двойственной функцией?
молекулы аминокислот содержат 2 функциональные группы:H2N-аминогруппу и COOH-карбоксильную группу ,поэтому аминокислоты проявляют свойства как аминов так и карбоновых кислот
Потому что они содержат карбоксильную группу COOH и аминогруппу NH2.