1) Человеку надо это для того, чтобы узнать, как развивались организмы животных за некоторый период времени. Пример: как обезьяна превратилась в человека.
2) Как происходит эволюция? Происходят изменение условий(климат и прочее) и организм привыкает к ним и все эти новые свойства передаются поколениям через ДНК(ДНК содержит всю информацию об организме)