1) вечер это подлежащие
2)Пахло (глагол) старым(определение) и долгой ( определение) зимой(дополнение)
3)смех,говор (подлежащие) приплясывание тоже
4)сегодня с утра (обстоятельства) начали жать (сказуемое) рожь (подлежащие)
5)вам (местоимение) не видать (сказуемое) сражений (подлежащие)
6)люблю(сказуемое) грозу (подлежащие) в начале (обтсв) мая (обстоятельстав