1. strong, slim, swim, shy, sad - лишнее shy - в нем сочетание букв sh дает звук [ш] (напишу его русским звуком, чтоб понятнее), в остальных словах - звук [с]
2. skip, count, sit, six, stop - лишнее count - в нем звук [k], в остальных - звук [c]
3. cat, cockerel, crocodile, can - лишнее can (глагол "уметь"), остальные - животные