Существует белая (желтоватая) и бурая (коричневая) жировая ткань. Белая жировая ткань необходима нам для запаса жира. Бурая ткань отличается железосодержащим пигментом и количеством митохондрий. Она лучше согревает организм. В большом количестве бурой жировой ткани содержится у новорожденных детей. когда человек взрослеет, её становится меньше.