В простом предложении с однородными членами, соединенными союзом "и" есть только одна пара с подлежащим и сказуемым . Еще есть однородные члены(перечисление).
Пример: белка собирает желуди и орехи.(в этом предложении есть одна пара подлежащего со сказуемым: белка собирает, однородные члены: желуди, орехи ).
А в сложном предложении, части которого соединены такде союзом "и" находятся по два, по три и более пар из подлежащих и сказуемых, соединенных союзом"и".
Пример: Я пользовался ручкой и она вдруг перестала писать.(1.я пользовался,2.она перестала).
Сложное предложение-предложение, в котором есть несколько пар поднежащих со сказуемыми.
Простое предложение- предложение, в котором находится только одна пара подлежащего со сказуемым.