Массовая доля крахмала в картофеле составляет 20%. Рассчитайте массу глюкозы, которая может быть получена из картофеля массой 405 кг. Выход продукта равен 70%. (с решением)
Крахмала в 405 кг картофеля 20*405/100=81кг C6H10O5 +H2O=C6H12O6 162 180 найдём теоретический(100%) выход глюкозы в кг из 81-х из162-180 х=90кг Определим практический выход 90 кг- 100% хкг- 70% х=63кг