Метанол с глюкозой реагировать не будет. Реакции же этерификации катализируются серной кислотой, оксидом фосфора и другими водоотнимающими агентами, но не оксидом меди. Оксид меди для спиртов - окислитель. Возможно вы имели в виду следующее:
CH3OH + CuO = CH2O + Cu + H2O
C6H12O6 + 12CuO = 6CO2 + 6H2O + 12Cu
обе реакции идут только при повышенной температуре.