При гидролизе сахарозы количества получившихся глюкозы и фруктозы равны.
Если под словом "сколько" подразумевается масса сахаров, то задача крайне проста: 300х0,8 = 240 кг; 240/2 = 120 кг, то есть по 120 кг и глюкозы, и фруктозы.
Если имеется ввиду количество вещества сахаров. то молярная масса и глюкозы, и фруктозы одинакова и равна 180,16 гр/моль.
Поэтому ν и того и другого сахара равно 120000/180,16 ≈ 666 моль.