Глюкоза является веществом с двойственной функцией, это можно доказать при помощи свежеприготовленного гидроксида меди (11).
Опыт: В пробирку с раствором глюкозы добовляем 1-2 мл раствора медного купороса, а затем добавили 2 мл раствора щелочи. Наблюдаем синие ркрашивание, характерное для класса многоатомных спиртов. Молекула глюкозы содержит несколько гидроксильных групп. Затем полученное содержимое нагрели.Наблюдаем выпадание красного осадка оксида меди (11), что подтверждает наличие в молекуле глюкозы карбонильной группы. Следовательно, глюкоза является альдегидоспиртом.
ЗАДАНИЕ: 1)вывод из опыта.
2) как распознали муравьиную кислоту и спирт.