Почему, обращаясь к сущности человека, мы спрашиваем, что такое человек, а не кто такой человек?
Кто? это вопрос к личности. Что? это вопрос к сущности.
Т.е. кто? Значит мы спрашиваем кто ты, какой ты? А вопрос что? Что это.