Амфоры были в обиходе по большей части в Риме и Греции и производились массово. В основном они использовались в качестве сосуда для транспортировки и хранения вина, оливкового масла или других жидкостей. Но, помимо такого применения, использовались в качестве урны для голосования и для захоронений.
В Риме амфоры объёмом около 26 литров использовались для измерения жидкостей.