Если 100% это 60°, то х% это y° (х - величина которую нужно перевести, например 15%), получаем
y=x*60/100=x*0,6 (т.е. исходное кол-во % умножить на 0,6)
Но это если изначально к примеру было 60 градусов, если другое число, например z, то получаем
y=x*z/100, все зависит от того, какую величину градусов принимали за 100%