Борщ.
Состав - бульон (свинина+говядина) , капуста, картофель, морковь, свекла, репчатый лук, помидоры или томатная паста.
1. Варим бульон - 1,5-2часа. 2. Шинкуем капусту. 3. Чистим овощи. 4.Трем на терке морковь и свеклу. 5. Режем кубиками лук. 6.Лук обжариваем на раст. масле с томатами. 7. Добавляем свеклу и морковь, все тушится. 8. Режем соломкой картофель. 9. Процеживаем готовый бульон. 10. В бульоне отвариваем до полуготовности картофель, добавляем капусту. 11. Последний этап - заправляем зажаркой, солим. Борщ готов.