1. например, первое предложение.
пятью восемь-сорок.
мы можем заменить тире глаголом без тире.
пятью восемь будет сорок
2. запятые ставятся в трёх случаях
перед союзами а,но.
когда идёт перечисление действий, предметов. Шкав,диван, стол и т.п.
если предложение сложное.
то что ты делал последние 5 предложений-правильные