Вот о нескольких: "Хорь и Калиныч" построен на антитезе - изображении двух противоположных, но дополняющих друг друга русских характеров. Хорь, крестьянин, имел крепкое хозяйство, большое семейство, в доме чисто; он ближе к людям, обществу.
Калиныч имел когда-то жену, которую боялся, детей не было; он близок к природе.
Хорь видел своего помещика насквозь, а Калиныч благоговел перед ним.
"Однодворец Овсянников" - уважаемый человек, не любит спешки, и жена под стать ему; все его уважают, приходят советоваться; хлебом не торгует, а засуху раздал свой запас всем нуждающимся. За время пребывания рассказчика у Овсянникова за советом приходят несколько человек, и хозяин даёт вразумительные ответы.
"Певцы" - показана противоречивость сторон русской души. В июльский день в кабачке поспорили несколько мужиков, кто лучше споёт. Далее идут характеристики героев, описание исполнения песен рядчиком Диким-Барином и Яковом, прозванным Турком. В итоге победу одержал Яков. Мне кажется, в наши времена Якова послали бы дальше учиться, но в рассказе так, как в жизни: в кабачке все стали пить и вместе с ними Яков.