1) Под действием окружающей среды у организмов возникают изменения, которые далее передаются по наследству.Многие поколения его короткошеих предков питались листьями деревьев, за которыми им приходилось тянуться все выше и выше. Незначительное удлинение шеи происходившее в каждом поколении, передавалось следующему поколению, пока эта часть тела не достигла своей нынешней длины.
2)Искусственный отбор.
3) Она будет относительной в том случае если например шерсть у зайца беляка зимой действительно белая, а вот летом она приобретает серо рыжую окраску только живот и ступни не меняя своей окраски,а это значит что белая окраска помогает маскироваться ему исключительно зимой. В этом и заключается относительность.