Как ты думаешь белок вареного яйца востановит характерные для себя высокие структуры...

0 голосов
49 просмотров

Как ты думаешь белок вареного яйца востановит характерные для себя высокие структуры почему


Биология (51 баллов) | 49 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов
Правильный ответ

Нет,не восстановит.Потому денатурация белка,то есть нарушение его структуры.В случае с яйцом она необратимая,то есть белок из вареного в жидкий не восстановится.

(80 баллов)