При окислении альдегидов получаются карбоновые кислоты, при восстановлении — спирты.
Реакции окисления муравьиного и уксусного альдегидов:
1) Реакция серебряного зеокала:
HCHO + Ag2O = HCOOH + 2Ag
CH3CHO + Ag2O = CH3COOH + 2Ag
2) Реакция медного зеркала:
HCHO + 2Cu(OH)2 = HCOOH + Cu2O + 2H2O
CH3CHO + 2Cu(OH)2 = CH3COOH + Cu2O + 2H2O
Реакции восстановления:
HCHO + H2 = CH3OH
CH3CHO + H2 = C2H5OH