Оох, вопросик неплохой;)
Начиная с 16 века в России господствовала система трехполья и система подсечно-огневой обработки. Что касается схожести, система трехполья также существовала и активно использовалась в Европе. Однако, подсечно-огневая система не использовалась (главное отличие) так же как и система переложная и залежная (В России примерно 48-54%)
Что касается уровня жизни, в России это время правление Ивана Грозного, страна в упадке, смертность просто достигла невероятных высот. Соответственно уровень жизни в деревне довольно плохой. В Европе ситуация была немногим лучше, время географических открытий, однако уровень жизни в деревне был невелик, но всяко лучше чем в России.