Странная формулировка вопроса. Головной мозг это часть центральной нервной системы. У кольчатых червей и насекомых есть крупные ганглии, расположенные в области окологлоточного нервного кольца. У головоногих моллюсков, например, крупный головной ганглий, который часто называют "мозгом". У растений нервной системы нет. Регуляция функций осуществляется гуморально.