Если принять что масса раствора 100 грамм, то масса соды соответственно 5 грамм, ну и масса воды в таком растворе 100-5 = 95 грамм. Поэтому, для приготовления 5% раствора нужно 5 грамм соды и 95 грамм воды.
Да и вообще, расчет производится по формуле w = m(вещества)/m(раствора). Поэтому, придумав любую массу раствора, можно с легкостью определить массу соли и воды для такого раствора.