Говоря простым, ненаучным языком, ферменты – это
ускорители химических реакций в живом организме. Без них все реакции,
которые обеспечивают нашу нормальную жизнедеятельность, хоть и протекали
бы, но настолько медленно, что мы просто не смогли бы существовать.