1) Информация может передаваться от человека к человеку и от поколения к поколению без использования моделей. Например, генетическая информация, передача происходит при помощи организма человека.
С другой стороны, информация без участия природных особенностей живых организмов не может происходить без моделей: даже в пословицы и поговорки - это словесная модель, созданная при помощи языка. в Каменном веке передача информации уже происходила при помощи наскальных рисунков.
2) Построение любой модели начинается с постановки цели (зачем мы будем создавать модель)