HCOOH - карбоновая кислота, потому что содержит карбоксильную группу --СООН
Остальные вещества:
С2Н5ОН - одноатомный спирт, этанол
Н2СО3 - угольная кислота, неорганическое вещ-во.
СН3-СОО-С2Н5 - этилацетат, этиловый эфир уксусной кислоты
НСОН- формальдегид.