Подлежащее - Бобры
Сказуемое(2) - валят, запасают
Дополнения(2) - осины, ветки
Определение - сочные
Обстоятельство - на зиму
Предложение повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, грамматическая основа - бобры валят, запасают, распространенное, осложненное однородными сказуемыми.