1. Сода + укусная (лимонная) кислота = углекислый газ+вода - разрыхлитель для теста
2. Спиртовое брожение. этож тоже химия - производство вина, например
3. И еще, например использование лимонной кислоты для очистки чайника от накипи (если вода жесткая)