По- приставка, лет - корень, е, л- суффиксы, и - окончания, основа - полете.
Голов - корень, к- суф., и - окончание, головк - основа.
От - прист., цвет - корень, а- суф., ют - окончание, отцвета- основа.
Полетели, залетели, налетели, вылетели - глаголы.
Головка, голова, головушка , головенка - сущ.
Отцветают - глаг., цвет - сущ., цветистый - прил.