У человека дыхательный центр и центр глотания находятся рялом (в продолговатом мозге), что обеспечивает их взаимодействие. Кроме того, в гортани у человека два отверстия - дыхательное, и пищевод, которые "регулируются" мягким небом. то есть при дыхании мягкое небо опущено, при глотании мягкое небо поднимается, перекрывая воздухоносные пути, во избежание попадания пищи в дыхательные пути