Потому что она контактирует с окружающей средой, проходит сквозь слои почвы унося за собой ее частицы, минералы и т.д. в ней живут бактерии, рыбы, млекопитающие, которые отправляют туда отходы жизнедеятельности, да и человек водоемы загрязняет. так что абсолютно чистая вода может быть получена только в лабораторных условиях