В лесу стоял осенний запах коры и сухих листьев.Запах - сущ., выполняет роль подлежащего.Запах (какой?) осенний.Осенний - прил., ,о-сен-нийо(а)- гл, бездарн.с(с`)-согласн, мягкий,парный, звонкийе(е)-гл., ударнн(н`)- согласн, мягкий,глух, непарнн(н`)- согласн, мягкий,глух, непарни(и)- гл., безударн.й(й)- гл., безударн.