Правильно: " Делай что хочешь, возможно, ты пожалеешь, но тебе понравится".
"Возможно" - вводное слово, так как говорящий не уверен в результате.
Запятая не ставится перед "что" в данном случае, так как "делай что хочешь" - неразложимое словосочетание.