При растворении серной кислоты в воде выделяется большое количество теплоты,что раствор может закипеть, поэтому кислоту льют в воду, к не наоборот.К кристаллогидратам относится соль голубого цвета-медный купорос CuSO4*5H2O(не знаю как писать коэфициэнты, поэтому большие цифры).Голубые кристалы медного купароса меняют цвет белых кристалов безводного сульфата меди.(CuSO4 это сульфат меди, а умноженый на 5H2Oт.е. на пять молекул воды получается медный купарос.